Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a existuje mnoho způsobů, jak si ji připravit. Zde se podíváme na několik základních metod, které lidé používají při přípravě svého šálku kávy.
Espresso
Espresso je základním kamenem mnoha dalších kávových nápojů. Je připravena tím, že se horká voda pod vysokým tlakem protlačuje jemně mletou kávou. Výsledkem je koncentrovaný a silný nápoj s bohatou pěnou, nazývanou crema. Espresso se často podává samo nebo se používá jako základ pro další nápoje, jako je cappuccino nebo latte. Na přípravu této kávy se ideálně používají speciální směsi.
Filtrovaná káva
Tato metoda je velmi populární a snadná. Mletá káva se vloží do filtrovaného kávovaru a horká voda prochází filtrem s kávou, přičemž zachytí přebytečné oleje a sedimenty. Výsledkem je čistý a jemný šálek kávy. Existuje několik typů filtrovaných kávovarů, jako je klasický dripper, chemex nebo aeropress, které nabízejí různé způsoby filtrování.
Mokka konvička
Tato metoda je oblíbená v italské kuchyni. Mokka konvička je v podstatě malý kávovar, který funguje na principu přetlaku. Voda se nalije do spodní části konvičky, mletá káva se umístí do středního oddělení a při zahřívání voda stoupá skrz kávu do horní části, kde se vytváří kávová pára. Výsledná káva je silná a bohatá na aroma.
French press
French press je oblíbeným způsobem přípravy kávy doma. Hrubě mletá káva se vloží do nádoby French pressu, která je vybavena pístem a sítem. Horká voda se přidá do nádoby a po určité době extrakce se píst stlačí dolů, aby oddělil kávová zrna od nápoje. Výsledkem je aromatická a plná káva s bohatou chutí.
Turek
Turecká káva je dalším oblíbeným druhem kávy především u nás. V kavárnách na ni ale většinou nenarazíte, a tak si ji budete muset připravit doma nebo zajít do obyčejných restaurací. Příprava je jednoduchá – stačí nasypat mletou kávu do hrnku a zalít vroucí vodou.
Rozpustná káva
Další domácí klasika, na jejíž přípravu stačí rozpustná káva a horká voda. Tato káva je ze všech nejméně kvalitní, ale cenově nejdostupnější a překvapivě i oblíbená – ochucená i neochucená.
Tyto základní metody přípravy kávy nabízejí širokou škálu chutí a aromat. Každá z nich má své specifické charakteristiky a vyhovuje různým preferencím. Je to jen zlomek způsobů, jak si připravit kávu, a každý může objevit svůj vlastní oblíbený způsob přípravy, který nejlépe vyhovuje jeho chuťovým představám.